Στόχος του μαθήματος είναι ο/η σπουδαστής/στρια να μπορεί να προτείνει τον εξοπλισμό που απαιτείται για τις απαραίτητες μετρήσεις και να εκτελεί στατιστικούς υπολογισμούς, απαραίτητους για την επεξεργασία των δεδομένων ή των τεχνικών μετρήσεων.

Στο τέλος των μαθημάτων ο/η σπουδαστής/στρια θα είναι σε θέση να :

• Μπορεί να υπολογίσει τον μέσο όρο καθώς και το μέτρο της απόκλισης.
• Αναγνωρίζει τα όργανα μέτρησης και μέσω αυτών να είναι ικανός/ή να διαβάζει σωστά τη μέτρηση.
• Περιγράψει και να αξιολογήσει, συγγράφοντας λεπτομερή έκθεση, τους τρόπους με τους οποίους λαμβάνονται οι διάφορες μετρήσεις.
• Μπορεί να αναλύει και να ερμηνεύει λεπτομερώς μια διαδικασία λήψης μετρήσεων.
• Παράγει ένα πλήρες πρόγραμμα λήψης μετρήσεων, δουλεύοντας με συγκεκριμένα όργανα.
• Επεξεργαστεί τελικές μετρήσεις από καταγραφές, ούτως ώστε να καταλήγει σε λογικά συμπεράσματα.

Στόχος του μαθήματος είναι να βοηθήσει τον/τη  σπουδαστή/στρια να κατανοήσει τις Οικονομικές Γεωργικές Έννοιες, έτσι ώστε να μπορεί να τις εφαρμόσει σε μια Γεωργική Επιχείρηση, με απώτερο σκοπό τη δημιουργία μιας κερδοφόρας Επιχείρησης Βιολογικών Προϊόντων (Ομαδικής ή Οικογενειακής).

Στο τέλος των μαθημάτων ο/η σπουδαστής/στρια θα είναι σε θέση :

·        Nα μπορεί να οργανώσει μια Οικογενειακή Γεωργική Επιχείρηση ή μια Ομαδική Γεωργική Επιχείρηση.

·        Να κατανοεί τις διαφορές τους καθώς και τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.

·        Να μπορεί να ξεχωρίζει μια Κερδοφόρα από μια Ζημιογόνα Επιχείρηση.

·        Να γνωρίζει τους παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την παραγωγή προϊόντων.

·        Να γνωρίζει τους τρόπους Προώθησης των Βιολογικών Προϊόντων στην αγορά μέσω των κατάλληλων μεθόδων.

·        Να γνωρίζει όλα τα Ευρωπαϊκά Προγράμματα Χρηματοδότησης μέσω της Ευρωπαϊκής Αγροτικής πολιτικής.