Πληροφορίες μαθήματος
Στόχος του μαθήματος είναι οι σπουδαστές να κατανοήσουν τις βασικές αρχές που διέπουν το σχεδιασμό υποδομών αρτοποιείου/ζαχαροπλαστείου, από το στάδιο της επιλογής της τοποθεσίας μέχρι το τελικό σχεδιασμό του και επιλογή κατάλληλου εξοπλισμού.
- Διδάσκων: Βαρβάρα Αντωνίου
- Διδάσκων: Μαρίνα Βασιλείου
- Διδάσκων: Γιώργος Γεωργίου
- Διδάσκων: Γιώργος Θεοδοσίου
- Διδάσκων: Γλαύκος Καμιναράς
- Διδάσκων: Δημήτρης Κούκλος
- Διδάσκων: Νικόλας Λανίτης
- Διδάσκων: Παναγιώτης Μαυρογένης
- Διδάσκων: Κωνσταντίνος Πετεβίνος
- Διδάσκων: Μικαέλλα Πιτσιλλίδου
- Διδάσκων: Αντρέας Σάββα
- Διδάσκων: Χριστίνα Σαββίδου
- Διδάσκων: BAKER Ακαδημαϊκός Συντονιστής
- Διδάσκων: ΤΕΤΕ Συντονιστής
- Διδάσκων: Μιχάλης Ταλιαδώρος
- Διδάσκων: Χριστάκης Χρίστου
- Διδάσκων: Πασχάλης Χριστοφόρου