Course info
Το μάθημα αποσκοπεί στην απόκτηση βασικών γνώσεων στον τομέα των κύριων
υλικών που χρησιμοποιούνται στην αρτοποιία και ζαχαροπλαστική. Ο σπουδαστής
θα έχει την ευκαιρία να κατανοήσει και να εμβαθύνει τον τρόπο λειτουργίας των
διαφόρων κατηγοριών υλικών στις διάφορες παρασκευές ζαχαροπλαστικής και
αρτοποιίας.
- Teacher: Κυριάκος Ανδρέου
- Teacher: Γιώργος Γεωργίου
- Teacher: Μιχάλης Διόλας
- Teacher: Γιάννης Κουής
- Teacher: Δημήτρης Κούκλος
- Teacher: ΧΑΡΙΛΑΟΣ ΚΥΠΡΙΑΝΟΥ
- Teacher: Ανδρέας Κωνσταντινου
- Teacher: Νικόλας Λανίτης
- Teacher: Παναγιώτης Μαυρογένης
- Teacher: Αυγή Νικολάου
- Teacher: Σταύρος Προκομμένος
- Teacher: Αντρέας Σάββα
- Teacher: BAKER Ακαδημαϊκός Συντονιστής
- Teacher: Μιχάλης Ταλιαδώρος
- Teacher: Αγαθοκλής Χρίστου
- Teacher: Χριστάκης Χρίστου
- Teacher: Πασχάλης Χριστοφόρου