Πληροφορίες μαθήματος

Το μάθημα αποσκοπεί στο να βοηθήσει τους σπουδαστές στο να κατανοήσουν σε βάθος τις διάφορες διαδικασίες στην ζαχαροπλαστική και να αποκτήσουν βασικές γνώσεις και τεχνικές χρήσιμες σε ένα ζαχαροπλάστη.