Πληροφορίες μαθήματος

Το μάθημα αποσκοπεί στην απόκτηση βασικών γνώσεων και δεξιοτήτων για τη υγιεινή και ασφάλεια στη διαχείριση προϊόντων στο χώρο εργασίας (Ζαχαροπλαστείο/Αρτοποιείο) και η ικανότητα ορθής εφαρμογής τους σε έναεργασιακό περιβάλλον.